PASTICCERIA

Alex

Valutazione
 88
Pasticceria: 72 /80 Servizio: 8 /10
Ambiente: 8 /10

Quella per la pasticceria è una passione di famiglia che Alessandro Servida ha ricevuto in eredità dal padre, e che ha trasmesso anche alla moglie Donatella, musa ispiratrice e attenta all’immagine e alla cura di ogni dettaglio, caratteristiche evidenti anche nella sede milanese di via Piave, moderna cornice per le delizie “rock” della casa. Qui a Pantigliate, il solo colpo d’occhio fa cogliere i concetti chiave intorno ai quali è organizzata l’attività: rigore, passione e innovazione. Dalle vetrine occhieggiano, perfettamente disposte, tante golosità dall’aspetto impeccabile, sia classiche, come budini di riso, tartellette, sfogliatelle, cannoncini realizzati a regola d’arte, che i capolavori di eleganza e fantasia di impronta contemporanea, come le monoporzioni e le torte. Nel laboratorio a vista si preparano deliziosi lievitati, dalle veneziane ad eterei croissant, fino agli anelli di sfoglia con albicocca e il Mattinoro con vaniglia e zeste di limone. Si trova sempre un’occasione per gustare le mousseline al cioccolato, i mignon con mascarpone e lampone o quello con mele, crema al cioccolato bianco, caramello salato e lime, per merenda niente di meglio che una fetta di crostata o la profumatissima biscotteria. Non mancano torte in vasocottura, eccellenti macaron e squisite proposte al cioccolato.

Dettagli
Giorni di chiusura:
lunedì
Anno valutazione:
2020
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