PASTICCERIA

Gino Fabbri Pasticcere

Valutazione
 92
Pasticceria: 77 /80 Servizio: 8 /10
Ambiente: 7 /10

È il regno di Gino Fabbri, uno dei più grandi pasticceri italiani. Va da sé che l’offerta centri le sue qualità, quasi ovunque eccellenti, sulla pasticceria, che annovera biscotteria fragrante, lievitati, macaron, torte da forno ed eleganti creazioni moderne e una sfilata di croissant che sanno coniugare gusto, sofficità e croccantezza. La leggerezza è il tratto distintivo che accompagna anche altre preparazioni, sia in versione classica che mignon, su tutte il tiramisù. La perizia nell’esecuzione non abbandona nemmeno le specialità della tradizione locale, come la torta di riso e le raviole variamente farcite. La veneziana è una carezza soffice per accompagnare un caffè bilanciato, dolce e corposo al punto giusto, con una crema dalla classico colore “tonaca di frate”. Cappuccino lieve e goloso insieme. Sfiziosa e impeccabile pure la pasticceria salata, su cui spicca il calzone farcito con prosciutto e formaggio. Bella selezione di succhi, anche con frutti esotici. Il personale è rapido ma mai sbrigativo pure nei momenti di massimo affollamento.

Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica; da maggio a settembre anche sabato pomeriggio
Servizi:
  • Tutte
  • Tavoli all'aperto
Anno valutazione:
2020
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