PASTICCERIA

Le Levain

Valutazione
 82
Pasticceria: 66 /80 Servizio: 8 /10
Ambiente: 8 /10

Dal 2014 questa pasticceria e boulangerie nel cuore di Trastevere è il paradiso per gli amanti dei dolci e lievitati di ispirazione francese; le materie prime sono scelte con cura e le esecuzioni precise e convincenti. La mattina si sfornano un tripudio di baguette e pani integrali, croissant, pain au chocolat fatti a regola d’arte (ma ci sono anche ottimi pasticciotti); ideale per la colazione a casa la brioche sfogliata, che regala le belle note del burro di Normandia. Per una pausa pranzo o un intermezzo di gusto, l’offerta si compone di bagel, baguette e croissant con farciture mai banali, mini quiche e hamburger, ricche insalate e gustose zuppe del giorno. Rimane sul binario della tradizione d’Oltralpe il ventaglio di deliziose tartellette sablé, macaron, choux ed éclair (in gusti sempre nuovi). Specialità della casa le monoporzioni e le torte, belle e invitanti. Pregevole la recente Mozambico, per gli appassionati del cioccolato (croccante e biscuit al cioccolato, confit di lime, cremoso agli agrumi e mousse di fondente), non stanca mai. Novità il laboratorio di gelateria, sfociato nella produzione di una serie di “Crème Glacée”, versione gelato delle iconiche firme dell’insegna (dalla mitica tarte au citron a Moana e Django) in barattolini di vetro monoporzione, bon bon e cookie gelato. Ottimo il servizio delivery, con ordini anche dal sito.

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto
Servizi:
  • Delivery
  • Tavoli al chiuso
Anno valutazione:
2022
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