Sciampagna

Carmelo Sciampagna, coadiuvato dalle sorelle Lorena e Giannagiorgia, è tra i massimi protagonisti della scena dolciaria siciliana. L'ambiente moderno, curato in ogni dettaglio, è in perfetta sintonia con le sue creazioni sempre di grande eleganza ed equilibrio, frutto di una tecnica magistrale. Croissant, veneziane, brioche e ciambelle sono da applausi, come anche le squisite arancine e la piccola rosticceria. Splendide le torte e le creazioni alla frutta, i mignon e monoporzioni, tra cui bellissime cheesecake e una notevole crostatina crema e mirtilli. Molto intrigante il nuovo dolce a forma di fava di cacao con mousse di cioccolato fondente 80%, pan di Spagna, cioccolato sifonato, polpa di frutta alla mucillagine di cacao, mandarino cinese e agrumi. Imperdibili i grandi lievitati. Da novembre 2023 è tornata operativa anche la sede di Marineo.