Gestito da molti anni dalla famiglia Sciattella, questo noto forno dei Castelli difende con orgoglio una tradizione che si è tramandata senza scossoni da una generazione all’altra. L’assortimento è di livello interessante: pagnotte e filoni, rosette e ciriole, l’immancabile pane di Genzano. Buona anche la pizza bianca, così come quella alla pala, farcita sempre con prodotti di qualità. Nessuna delusione nemmeno dal comparto dolci, che spazia dalle crostate agli ottimi ciambelloni. Orario: 6.30-13.30/15.30-20.30.

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