SALUMI

Isabella Leoni

Descrizione

Da quasi un secolo Isabella Leoni ha legato il suo nome alla la porchetta di Ariccia, dal 2011 tutelata da una Igp. Viene commercializzata sia intera sia a tranci (tronchetto). A inizio ‘900 il nonno Augusto Leoni apprese l’arte di lavorarla e produrla in modo tradizionale, gettando così le basi dell’attività di famiglia, che continua tuttora, sempre con la stessa attenzione alla qualità delle carni e alle antiche ricette.

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