A Modo Mio

In pieno centro, come anche all’ingresso del porto turistico, si fa la fila per il gelato di Elvan Di Blasio, che lavora rimanendo fedele al metodo appreso da Donata Panciera. Di base si lavora con latte e panna freschi, zucchero liquido, frutta fresca, addensanti e fibre di origine vegetale. Nel quotidiano primeggiano le creme, dal fiordilatte alla nocciola. Goloso pistacchio, cioccolato Olanda, Cubano (crema variegata al fondente e salsa al rum), stracciatella, yogurt bianco, croccante all’amarena, molti dei quali anche in versione “senza” latte. Nel periodo invernale proposte interessanti, come mandarino, cachi, zucca e amaretti. Occasionalmente trovano spazio limited edition, tra cui la crema all’uovo con vaniglia del Madagascar e zafferano aquilano; l’alcolico cioccolato al cetrangolo (agrume tipico) della Costa dei Trabocchi; il gusto G7, base crema con ferratelle e marmellata d’uva Moltepulciano con olio extravergine. Nell’offerta pure frappè, capriccetti, torte gelato. Ogni sede (la terza è a Cappelle sul Tavo) ha il suo laboratorio.