Ospitata in un edificio storico, la pasticceria di Birgit Steinwandter è un salotto raffinato nella piazza centrale di Dobbiaco, tra le località più amate della Val Pusteria. Qui nulla è lasciato al caso, dall'arredo all'esposizione tutto comunica la personalità della padrona di casa e la sua visione di pasticceria. Le creazioni di Birgit sono contemporanee e molto curate, valorizzano ingredienti naturali e di qualità, ben evidenti a ogni assaggio. Tra le più curiose, il dolce dedicato alle Tre Cime di Lavaredo, mousse al cioccolato su base al pistacchio che replica la sagoma delle montagne. Oltre alle profumate brioche, sul banco belle monoporzioni, fette di torta (da provare la Sacher) e di strudel, crostate e tartellette con frutta. Non mancano frollini, meringhe, ventagli, baci di dama e le produzioni stagionali, compresi cioccolato e gelato. Ottima caffetteria. Piacevole dehors estivo, con vista sulla chiesa di San Giovanni Battista.