Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Diventata in un solo anno riferimento per tutta la Vallée, la storica insegna a trazione Paolo Griffa viaggia a vele spiegate. Uno spazio minimal e raffinato ospita pasticceria, salon de tè e ristorante gourmet; mentre la nuova tensostruttura permette una sosta nel "salotto buono" cittadino durante tutto l'anno. Eccellenti i caffè specialty, estratti con grande cura, ottimi i tè aromatizzati e le tisane fresche (con fiori o erbe selvatiche, anche locali). Per accompagnare, varie golosità, come le profumate brioche, le torte (celebri le Angel cake), sandwich con grandi ingredienti. Esclusivo il Royal Tea Time, che prevede un corredo dolce e salato (e pure Champagne). Per un aperitivo chic, cocktail, classici e "unconventional". Da segnalare la partnership con l'Institut Agricole Régional e la Fondazione Sistema Ollignan di Quart, che fornisce lo squisito yogurt, proposto con miele o frutta di stagione.