Centralissimo e sempre affollato, è un locale che cambia volto con lo scorrere delle ore. Clientela storica - ma anche tanti turisti, data la posizione - nelle prime ore del mattino, per colazioni che possono contare su ottimi espressi, densi e morbidi al gusto, i golosi courabie (biscotti della tradizione balcanica) ma anche muffin, brioche e crostatine, tutto di buona fattura. Dall'aperitivo in poi, si cambia musica. Letteralmente, perché qui - in piazza della Borsa - tra divani e tavoli alti del dehors, prende vita una piccola e vivace movida a suon di Spritz (in più versioni, dalla fresca triestina, alla veneziana con Aperol o Campari, all'altoatesina Hugo), drink, vini e musica disco fino a tarda sera. Per accompagnare, tramezzini, focacce e panini. Servizio veloce e cortese.