CAFFè & BAR

Sebastiano Caridi

Valutazione

Figlio d’arte e maestro Ampi, dopo aver trovato il successo nel suo locale faentino, il pasticcere Sebastiano Caridi ha messo piede a Bologna con ben due sedi in location prestigiose. La prima, un ambiente dal design essenziale e pulito, si trova all’interno di Palazzo Fava, edificio storico e museo (Palazzo delle Esposizioni) nel cuore della città (ma con ingresso indipendente). L’altra, di dimensioni più contenute, presso Palazzo Pepoli, che ospita il Museo della Storia di Bologna. A Palazzo Fava la proposta è all day, dalla colazione all’aperitivo, la gran parte della produzione arriva da Faenza e viene rifinita in laboratorio. La caffetteria comprende una carta delle cioccolate calde (scelta tra 8 monorigine) con cui accompagnare l’ampia varietà di lievitati (una trentina di referenze tra dolci e salati), la biscotteria, le praline, le torte glassate e da forno. Sempre fornito il banco dei mignon, anche da asporto. A pranzo insalate e qualche piatto non banale che ricalca quelli già sperimentati nella casa madre e specialità da forno come la pizza alla pala e pane con lievito madre variamente farcito. Oltre alla sala interna, si può godere dei tavolini esterni sotto i portici rinascimentali. Shop online.

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto
Anno valutazione:
2021
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