CAFFè & BAR

Tiri Bakery & Caffè

Valutazione
 83
Pasticceria: 67 /80 Servizio: 8 /10
Ambiente: 8 /10

Situato lungo una delle principali arterie cittadine, è un locale di fresca apertura (ottobre 2018) ma destinato a far parlare di sé. I motivi sono presto detti: il patron è uno dei più acclamati pasticceri italiani, Vincenzo Tiri, famoso per i suoi dolci lievitati, il format è di quelli interessanti. Bar, bakery e pasticceria tutto in un ambiente ricercato e finemente arredato. L’intera offerta è a base di lievito madre, a cominciare dal celebre panettone che viene servito (e venduto) in tutte le stagioni e a tutte le ore: a colazione insieme alle deliziose creme spalmabili o alle confetture handmade, per una pausa di metà giornata, per un pranzo gourmet, nel gelato in estate o un per aperitivo alternativo. Anche i dolci tradizionali come le torte, le monoporzioni o addirittura la pralineria sono a base di pasta lievitata; idem per le proposte salate, come i panini farciti, la pizza e le imperdibili focacce. Infine, qui, c’è uno spazio riservato al pane, servito a fette per una colazione “all’antica” o venduto in forme da un chilo. Valida la caffetteria, che ben accompagna con espressi e cappuccini fatti a mestiere tutte le delizie maison. Rimane attivo il locale di Acerenza (Tiri 1957), gestito ora dai genitori di Vincenzo.

Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica pomeriggio
Anno valutazione:
2020
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