ENOTECA

Bicerin

Descrizione

Aperto nel 2015, Alberto, Lorenzo, Silvia e poi Iris hanno dato vita al “salotto” del vino milanese, basando l’offerta su piccoli produttori indipendenti; l’offerta conta 450 etichette, vini sempre molto identitari provenienti dall’Italia (tanto Sud) ma anche dall’estero, andando anche oltre le solite mete: Armenia, Romania, Grecia, Ungheria, Libano. Non manca qualche perla rara: una verticale di San Leonardo (si risale al ’99); qualche vecchia annata di Giulio Ferrari e di diverse maison di Champagne. Ci sono anche tanti grandi formati, alcuni imbottigliati in esclusiva. Poi c’è la mescita e la cucina: a rotazione, oltre 80 etichette al calice accompagnano una proposta gastronomica basata su grandi materie prime e su ingredienti stagionali. Serate a tema, cene con i produttori, degustazioni di vecchie annate sono il pane quotidiano.

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