ENOTECA

El Büscia

Descrizione

Sotto questa insegna ci sono due realtà che portano la firma di Massimiliano Balestreri, che ha trasformato in lavoro la grande passione per il nettare di Bacco. Il negozio di viale Beatrice d’Este è stato aperto nel 2013, mentre quello in via Sanzio nel 2016. El Büscia deriva da “el vin che el büscia”, il vino che ha le bolle. E così a parte una quarantina di referenze di vini bianchi e rossi fermi, tutte le altre, circa 650, sono etichette di spumanti metodo classico: 450 etichette di Champagne e 200 di metodo classico italiano da produttori di dimensioni medio/piccole. Sul perché predominano le bollicine, Massimiliano non ha dubbi: “i vini con le bolle finiscono per l’avere una magia particolare rispetto a quelli fermi, sono sempre legati a un momento di relax, di festa, di buonumore e soprattutto di convivialità e condivisione…e non è poco”. 

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