ENOTECA

La Cascina

Descrizione

L’enoteca e il wine bar, una di fronte all’altro, sono accomunati dalla passione e dalla competenza del titolare, Tommaso Biamonte, che, dopo un passato da macellaio e da salumiere, ha deciso di dedicarsi ad un’altra delle sue passioni, quella per il vino. Nel 2000 le etichette in vendita erano solo 150 ma c’era tanta voglia di crescere. Piano piano le referenze sono aumentate e oggi l’assortimento è arrivato a circa 1300 etichette, una selezione frutto della ricerca di Tommaso: tanta Calabria e Sicilia nella scelta, tanta Italia, ma anche uno sguardo attento al resto del mondo, Francia e Nuovo Mondo soprattutto, con i vini esteri che coprono circa il 30% del totale. Non mancano birre, distillati (oltre 350 referenze) e alcune specialità gastronomiche (sottoli, riso, pasta, cioccolato). Nel wine bar, oltre a una bella selezione di vini, una carta delle vivande che, oltre ad alcuni piatti cucinati, offre invitanti taglieri di salumi e formaggi.

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