Antica Salumeria Salvini

Pochi minuti a piedi dividono il centro storico di Siena da quella che è la più antica salumeria della provincia. Che da un quarto di secolo è il regno della famiglia Ciofi che produce insaccati di cinta e grigio senesi, oltre a selezionare prodotti di qualità nel territorio ed importarne altri da tutto il mondo. Si possono gustare in loco su taglieri serviti nei tavoli interni o all’esterno del locale, insieme ad ottimi formaggi locali, oppure chiedere di racchiuderli all’interno di panini e ciaccini a portare via. Nel primo caso, però vale la pena di dare un’occhiata alla lista dei vini che vanta ben 250 etichette, da varie provenienze ma con un occhio di riguardo a quelle toscane.