In attività dal 1940, è oggi portata avanti da Rosalinda e Giovanna D'Alessandro, sorelle ed esponenti della terza generazione della famiglia. Gettonata dagli affezionati e detentrice di diversi riconoscimenti, mantiene una produzione artigianale fatta di classici e non, con chicche come il caramello salato e i gusti a base di frutta di stagione. Acquolina in bocca anche davanti al salato, specie per i "cellipieni"con ricotta, funghi e salsiccia e i babà.
