Cosmo

Pasticceria, caffetteria, cucina, ecco le tre carte vincenti che la famiglia Cosmo mette in campo nel suo locale, moderno e raffinato come la sua proposta, che gioca su diversi fronti senza mai abbandonare il binario della qualità. La ricerca del miglioramento è continua, il traguardo raggiunto. Nato in una famiglia di panettieri, Roberto Cosmo ha una passione per la pasticceria e il laboratorio è il suo paese dei balocchi. Se le colazioni profumano di caffè 100% Arabica dagli aromi speziati e gusto pulito, lieviti fragranti (pure bicolore) e pane casalingo, il bancone del dolce è un’esplosione di forme e colori. Long cake, crostate moderne, colorate monoporzioni come la Mono Rosa (mousse al lampone, crema al caramello, biscotto alla mandorla, frolla croccante) e mignon attirano lo sguardo e deliziano il palato. La cucina è una scommessa vinta, a mezzogiorno l’idea sviluppata è quella del piatto unico (ben presentato), con vari assaggi e coreografie, in cui gusto fa rima con leggerezza, ma ci sono pure ravioli ripieni e gnocchi, tutto maison. Di buon livello gli aperitivi, tra cocktail classici, vini e sfiziosità varie. Completano il quadro il gelato artigianale, da provare nelle golose coppe, il cioccolato, l’eccellente panettone (presente tutto l’anno). Bello il dehors.