Istituzione milanese da più di due secoli, Cova oggi è apprezzato in tutto il mondo grazie alla rete di store (l'ultimo a Paraggi, vicino Portofino). Bello il locale e le vetrine, sempre allestite ad arte, e articolata la proposta, che unisce alla valida caffetteria (famoso il Covaccino) una ricca scelta di lieviti da colazione, mignon e monoporzioni, torte e il rinomato panettone (disponibile tutto l'anno). Sfiziosi gli spunti salati (uova cucinate, tramezzini, sandwich) e servizio di ristorazione con piatti tipici come cotoletta o risotto. Ottimo l'aperitivo, con raffinati cocktail e stuzzichini.