Una storia siciliana di qualità e bontà quella scritta dalla famiglia Palumbo, dedita a tenere alto il nome di questo rinomato locale dell'entroterra. I capisaldi della tradizione isolana sono la punta di diamante dell'offerta, con cannoli e cassate, morbidi biscotti di mandorla, torte Savoia (pure nella gettonata versione al pistacchio), frollini assortiti e croccanti di mandorle. Tutto si può gustare in ogni momento della giornata, ma non mancano buoni lieviti da colazione e un'apprezzata caffetteria, frutto di una miscela di qualità e di estrazioni curate. Gli espressi hanno una bella aromaticità e persistenza, che non si perde nei bilanciati cappuccini. In estate anche gelato. Aperitivi serviti con bocconi salati e rustici. Grandi lievitati per le feste. Servizio curato.