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Sotto la torre dell’orologio, nel cuore del centro storico di Cisternino, questo bar è da ben settantacinque anni uno dei luoghi più gettonati della Valle d’Itria. Ampia e variegato l’assortimento dei gelati e non solo, in una gamma non trascurabile anche di gusti vegani (con latte di riso). La gelateria, dall’affaccio diretto in piazzetta, espone dodici gusti per i quali, come recita un cartello proprio sotto la vetrina, si usano solo zucchero d’uva e di canna, apprezziamo una dolcezza non invasiva, che fa percepire il gusto naturale della materia prima presente, cremosità e morbidezza. Ai gusti classici, come pistacchio, vaniglia e nocciola, si affianca la mandorla variegata con albicocche al moscato di Trani ma anche l’abbinamento yogurt e lampone, la mandorla con biscotto salato e un ottimo nocciola con fichi caramellati.