Il Focaccino

Ha compiuto 10 anni da poco il Focaccino, presenza ormai solida alla Foce, quartiere del levante genovese adiacente al centro. Un bel panificio con una proposta tra il classico e qualche idea un pò diversa dalla tradizione. Focaccia genovese davvero degna di nota, tra le migliori in citta, come le numerose varianti proposte, dalla classica con cipolla, altrettanto tipica della tradizione ligure a quella con broccoletti, con le acciughe, con pomodorini. I prodotti da forno qui sono davvero molti, come le torte salate, la pizza in teglia e anche le pinse, proposte in tante varianti e con ingredienti di stagione (da provare, tra le tante, quella con tonno, patate e cipolle). Valido il comparto pasticceria, dove spiccano canestrelli e frolle. Servizio attento e sempre cortese.