Anche in Puglia c’è la mozzarella di bufala campana Dop “autoctona”, realtà sancita dal disciplinare che dal 2003 ha inscritto 12 comuni della provincia di Foggia nell’area produttiva. In questa azienda si acquista il goloso latticino in vari formati, insieme a scamorze e ricotta (sempre a base di latte di bufala), taleggio e blu di bufala, burrata e stracciatella, caciotta di pecora e pecorino: tutto disponibile presso il punto vendita.

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