La farinata preparata a regola d’arte è il motivo del successo della Pia, storico locale (in attività al 1887) da sempre apprezzatissimo dagli spezzini e da chi si trova in città per turismo o per lavoro. L’ambiente è spartano, d’obbligo assaggiare tutte le varianti: farinata al gorgonzola, al pesto, classica, con stracchino, con le cipolle. Non mancano pizzette, focacce in vari gusti, torte di verdure. Altre sedi in via Magenta e al Porto Mirabello.

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Anno valutazione:
2021
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