Laboratorio a vista

Sul corso cittadino, insegna particolarmente interessante soprattutto nel pieno della stagione estiva quando la creatività di Ivano Piegari trova più linfa. L’assortimento comunque si mantiene di buona soddisfazione anche negli altri periodi, con varie proposte a troneggiare nello sfavillante bancone. Il gelato è fatto al momento e non si ricorre a basi pronte né additivi. Di base latte, panna e zucchero (d’uva), ricette studiate e ingredienti italiani e locali scelti, lavorazioni a vista. Tra i gusti speciali – un po’ sbilanciati sul dolce, però – citiamo il caramello salato con sale rosso delle Hawaii; tra i senza lattosio il Tutto bosco (con ricco mix di lampone, mora selvatica, ribes, mirtilli e fiori di sambuco). Da assaggiare la granita con limoni Igp Sorrento, lo zabaione in chiave molisana (aromatizzato con Moscato locale e mandorle pralinate dell’alto Molise), il Sapori di Sicilia con ricotta genuina della zona. Coni senza glutine, cialde arrotolate a mano, babà con gelato, granite, frappè e semifreddi. Servizio attento.