In provincia di Nuoro, Gavoi è un borgo della Barbagia di appena 2500 abitanti. Tra questi c'è Maddalena Nieddu, una ragazza che ha seguito e realizzato il sogno di diventare pasticcera. Per farlo, però, ha scelto con orgoglio di restare nella propria terra, affrontando la sfida di intraprendere questa avventura in uno degli entroterra più aspri e suggestivi della Regione. Così nasce Ma_pastry, un'insegna frutto della determinazione di Maddalena e della sua continua crescita professionale, con la voglia di portare avanti un progetto originale, che affonda le radici nella pasticceria classica, ma che poi si è sviluppato in modo molto personale. Lasciando che la sua vena artistica emergesse, infatti, Maddalena si è specializzata nel cake design, che le ha consentito di portare la sua avventura imprenditoriale in giro per tutta l'Isola. Il suo lavoro si concentra molto sulle torte speciali, create su misura per ogni tipo di ricorrenza, dolci in cui il suo estro si mette in mostra: "Art in the form of sweet", così definisce le sue creazioni. Complesse e incantevoli le torte nuziali decorate con cura e maestria; divertenti e golosissime le torte di compleanno e poi generosi buffet, sia dolci che salati, personalizzati per ogni singolo evento. Nel bancone della sua bottega di Gavoi, però, non mancano mai produzioni fresche del giorno e lavorazioni stagionali, dai panettoni artigianali, sia classici che creativi, durante il periodo natalizio, alle uova di Pasqua colorate e con sorprese sartoriali. Un progetto, il suo, che oggi è conosciuto in tutta la Sardegna e che, supportato da un'ottima capacità di comunicazione, conquista per la bellezza e la bontà dei prodotti. Ma_pastry è la storia di Maddalena, un'ottima pasticcera e brava comunicatrice, capace di trasformare la sostanza in immagine: è l'impronta dolce di chi ha deciso di restare nella propria terra credendo nelle proprie risorse.
La Protagonista: Maddalena Nieddu
Inaugurazione: Maggio 2020
Tre dolci imperdibili: Grandi lievitati; Semifreddo al caramello salato; Baci di Dama
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