Panetteria Zenere

A Cresole, dal 1937, ogni giorno prende forma un pane fresco che oggi raggiunge i punti vendita di Rettorgole e Caldogno. È una continuità fatta di gesti precisi e di saperi tramandati nel tempo, grazie alla famiglia Zenere, che porta avanti una produzione riconoscibile, legata al territorio e costruita con cura. Le ciope venete restano un simbolo: crosta friabile, quasi biscottata, e mollica compatta ma leggera. Il pane comune e l’integrale offrono un gusto pulito e una struttura regolare, mentre durante la settimana si alternano varianti con farro, riso, mais o grano saraceno, in un assortimento che segue la stagionalità e la varietà delle farine. Anche se il pane resta il punto fermo, quello che definisce l’identità della casa, negli anni il locale di via Dante si è ampliato, integrando caffetteria, pranzi veloci a base di pizza alla pala o piadine, e una proposta di gastronomia con piatti freddi e caldi. Sono apprezzati anche per i grandi lievitati delle feste, sia nelle versioni tradizionali sia in combinazioni più creative, a conferma di una realtà che sa rinnovarsi senza perdere il proprio centro.