Panificio Gioi

Il panificio Gioi conserva il fascino concreto delle botteghe di una volta: uno di quei forni semplici, senza pretese estetiche, dove a parlare sono soprattutto i profumi del pane caldo e il rapporto diretto con la clientela del quartiere. Il banco del pane è sempre colmo, affiancato da scaffali con generi alimentari e da una salumeria ben fornita di prodotti di qualità. Qui si porta avanti una tradizione familiare: Gianfranco Gioi, figlio di panettieri di Desulo, ha ereditato da quella scuola montana il rispetto per la lavorazione del grano duro. Ne nasce un pane dal carattere schietto, con croste ben sviluppate e molliche fragranti, spesso proposto in formati più piccoli, pensati per il consumo quotidiano. La produzione è sorprendentemente ampia, con circa cinquanta tipologie, dai pani della tradizione, come coccoi e civraxiu, fino a diverse varianti di semola e integrali. Immancabile il mustazzeddu, focaccia tipica del Sulcis Iglesiente dal ricco ripieno di pomodori. Accanto al pane, il forno propone dolci da panificio: zeppole, bombe alla crema e biscotti che richiamano la pasticceria domestica e quella tradizionale. È presente una seconda sede in via Azuni 2.