FORMAGGI

Piccola Formaggeria Artigiana

La materia prima arriva dalla cooperativa Tuscia Latte, da allevamenti distribuiti tra la Maremma e il viterbese. Le mani (e la testa) sono di Marco Borgognoni che ha dato vita alla sua passione, creando formaggi ovini senza additivi, dal pecorino più territoriale ai prodotti a pasta morbida (ispirati alla tradizione francese). Tra le delizie prodotte, lo Stracchinato dei Papi, con crosta muffata, la Toma e il Crosta bianca, erborinato.

Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica, lunedì e sabato pomeriggio
Abbonati a Premium
X
X