Cooperativa nata nel 2004 e presieduta da Tommaso Alessi, l’azienda si è specializzata nella produzione di pomodoro “siccagno di Valledolmo”, una varietà autoctona con una resa per ettaro di 80 quintali (molto esigua rispetto ad altre varietà) e caratteristiche organolettiche particolari. Dalla trasformazione di questo pomodoro derivano la passata (anche in versione bio), l'”astrattu” (un fantastico e profumatissimo concentrato molto versatile in cucina), i pomodori secchi, salse pronte (“nature” e al finocchietto selvatico).

Abbonati a Premium
X
X