Secolare Forno San Nicola

Michele e Antonio Corrado hanno raccolto in eredità il forno di famiglia attivo dal 1608. Solo quattro gli ingredienti che fanno di questo pane il simbolo di Gravina: semola rimacinata di grano duro della vicina Genzano, acqua, sale e lievito madre rinfrescato ogni giorno. Pane bianco a parte, ci trovate la focaccia gravinese alla chianca, tarallini di ogni genere, pani ai cereali e integrali. Da assaggiare il sasanello tradizionale. Oltre il banco – ordinato e ben fornito – troneggia l’antico forno di 6,30 metri quadri.