Segala

Fra le colline dell’alto Veronese, questo piccolo curato locale si distingue non solo per un pane di qualità, ma anche per la possibilità di fermarsi a gustare ottime brioche con un caffè nel raccolto angolo bar, particolarmente vivace nel fine settimana. Le farine, selezionate e miscelate con cura, danno vita a proposte diverse ma accomunate da profumi nitidi e persistenza di gusto. Durante la settimana l’offerta resta più essenziale, mentre il sabato si amplia fino a includere una ventina di formati: dal farro alla segale, dai ceci all’estratto di malto, senza dimenticare varianti alla barbabietola, alla cipolla o al pomodoro. Ricca anche la proposta confezionata, con la schiacciatina in primo piano, accanto a un angolo dedicato a salumi e a una selezione di formaggi. Sul fronte dolce, segnaliamo le torte secche (come sbrisolona e nocciolona) e i grandi lievitati delle feste (colombe, panettoni e pandori), morbidi, fragranti e ben equilibrati. A completare il quadro, la cioccolata e una serie di eventi a tema, soprattutto nei mesi estivi e a novembre, che spaziano dai bun alla pinsa, fino alla pizza e ai classici delle festività.