Grande laboratorio centrale con tanti pasticceri che lavorano alacremente per preparare la miriade di prelibatezze. La piccola pasticceria è molto vicina alla perfezione per precisione, colori, lucentezza e - ovviamente - gusto. Stupende le monoporzioni, un esempio il cuore pensato per San Valentino con mousse al lampone e cremoso al cocco, farcitura di pralinato di nocciole e brownie al cioccolato. Degne di nota le torte. Ampia l'offerta per la colazione, con brioche e croissant burrosi. Servizio cortese.