10 Diego Vitagliano

Diego Vitagliano oggi attraversa una fase di grande slancio della pizza napoletana contemporanea. Gli impasti sono leggeri e digeribili, frutto di molto studio e tante sperimentazioni, e vengono arricchiti con materie prime di alta qualità selezionate con attenzione e competenza. Ne sono un chiaro esempio i fritti: la frittatina di bucatini e gli Scugnizzi Napoletani (straccetti di pasta fritta) ad esempio. Tra le pizze speciali da provare la fresca e golosa Bella D'Estate, con ventresca di tonno, fiordilatte di Napoli, crema e chips di zucchine e menta. Per gli amanti della tradizione la rustichella, pizza croccante dall'impasto super sottile alla Marinara, o nella versione Sbagliata. Bevande analcoliche, cocktail, birre, vini, fermentati innovativi abbinati con competenza dalla sommelier Eleonora Rescigno. Servizio professionale ed efficiente.