Investor Relations
Pizzeria

50 Kalò

Chiusura:
sempre aperto
Prezzi pizza:
 da 5 a 9.50 euro

Descrizione

Un impasto super idratato e altamente digeribile contraddistingue i lievitati di Ciro Salvo che da papà Giuseppe ha imparato le basi per realizzare un buon prodotto di tradizione e si è poi dedicato alla sua vocazione, spostandosi nel 2014 dalla provincia vesuviana verso Napoli, coronando un suo sogno.A Mergellina, a pochi passi dal lungomare, Ciro Salvo sforna pizze gustose e profumate come la Marinara e la Margherita, definite spesso come le migliori in zona, rappresentando egregiamente la semplicità della tradizione. In famiglia Salvo, imperdibile è la cosacca, la pizza povera dei pizzaioli, dove un impasto ben fatto e l'uso di prodotti d'eccellenza sono necessari per poter avere un risultato così magistrale. Ottimi i risultati raggiunti con la valorizzazione dell'impatto grazie all'uso di ricercati prodotti Dop, Igp e Presìdi Slow Food come nel caso della Diavola con salsiccia di Castelpoto e burrata, dove il tocco piccante viene incorniciato in un gioco di caldo e freddo. Ricca di gusto la pizza con carciofi del Cilento, capocollo di Martina Franca e fiordilatte di Agerola dove l'olio viene scelto e aggiunto a crudo per preservare gusto e sapori.

Valutazioni

Punteggio pizzeria
3
 Spicchi
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
sempre aperto
N. coperti
160
Servizi
Delivery
Take away
Csi, MCard, Visa, Diners, POS
Parcheggio
Tavoli all'aperto
Accessibile disabili
pubblicità
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