La pescheria annessa fornisce allo chef Giorgio Vitiello materia prima di garantita qualità. Tra i piatti, fresca e invitante "La Sicilia nel piatto", tartare di gambero rosso di Mazara, limone di Siracusa e finocchietto selvatico. Poi intensa genovese di ventresca di tonno rosso, spuma di pecorino e polvere di cacao e "spaghetto e vongole 2.0", davvero buono, dove la crema di aglio al forno aggiunta in mantecatura dona al piatto un' eleganza indiscutibile. Tra i secondi aerea frittura di paranza o saporito rombo, patate, olive taggiasche, salsa pil-pil. Cantina proporzionata all'offerta di cucina. Servizio attento e premuroso. Convenienti i menù degustazione a 27, e 40 euro per 3 o 4 portate), 55 per il mano libera dello chef.
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
