Pausa gourmet

Al Chioschetto Pani Ca' Meusa

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Chiusura:
domenica

Descrizione

Giuseppe Viviano rappresenta la quarta generazione di "meusari" della sua famiglia: l'eponimo chioschetto in mezzo a corso dei Mille ha lasciato il posto a un dehors con ombrelloni e si è trasferito nel palazzo ad angolo con via Ingrassia. Qui si viene principalmente per gustare il classico "pani ca' meusa", il panino ripieno di milza e polmone bolliti e rinvenuti nello strutto, con l'aggiunta opzionale di ricotta e caciocavallo a scaglie; la forma della pagnotta può essere quella rotonda della muffoletta o quella oblunga della mafalda, entrambe spolverate di semi di sesamo. In alternativa, panelle e crocchè di patate, da mangiare da sole o in mezzo al pane. Da apprezzare la scelta di limitare l'offerta alle specialità di street food palermitano più tradizionali.

Dettagli

Giorni di chiusura
domenica
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