WINE BAR

Al Donizetti

Valutazione
 
Qualità/prezzo: alto
Prezzo medio: € 30  vini escl.

L’impatto è inebriante e immediato: tra le numerose bottiglie della cantina ci si potrebbe perdere in un “bagno” di felicità. Allora non resta che passare allo “step” successivo, iniziando ad addentrarsi meglio in questa monumentale rassegna enoica. Ed ecco che tutto si fa più chiaro e ragionato, scoprendo man mano una selezione che non può che essere il frutto di una passione smisurata. Quella che Massimo Locatelli condivide con la figlia Alessandra (ma a tenere assieme a loro le redini dell’attività c’è anche la moglie Ornella) e che negli anni gli ha permesso di costruire e rinnovare una cultura che ha pochi pari. Per la gioia di chiunque passi di qui, tale cultura si è tradotta in una sfilza di etichette che dimostra fiuto e capacità di valorizzare il vino in ogni dove, con una ricerca tra i vitigni italiani e andando (come esimersi!) a cercare il meglio altrove. Potremmo fermarci qui, eppure così il ritratto del Donizetti resterebbe incompleto. Perché poi c’è l’atmosfera accogliente e un po’ rétro del locale, con un dentro e un fuori di pari piacevolezza (il nostro consiglio: se tempo e stagione lo permettono vale la pena approfittare dei tavoli esterni, sotto la loggia che ricorda quanto sia bella Bergamo Alta). E ancor di più c’è una cucina, calda e fredda, che sa come viaggiare in sintonia con la portante proposta che finisce nei calici, senza risultare subalterna e nemmeno forzatamente invadente. D’altronde, quando le materie prime sono scelte con lo stesso fiuto e gli stessi occhi attenti di cui sopra, e ai fuochi c’è una mano felice nelle espressioni più o meno tradizionali, il gioco è fatto. Dunque goduriosi taglieri e polenta, casoncelli alla bergamasca o bistecca Tomahawk. Si viene soddisfatti fino alla fine, con una sfilata di dolci golosi.

Dettagli
Giorni di chiusura:
martedì
N. coperti:
60
Servizi:
  • Csi, MCard, Visa, POS
  • Aria condizionata
  • Tavoli all'aperto
  • Accessibile disabili con aiuto
  • Menu vegetariano
  • Animali ammessi
  • Carta delle birre
Anno valutazione:
2020
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