Solo carne valdostana certificata AREV combinata a ingredienti di qualità, provenienti dalle migliori aziende della regione. Ecco la formula con cui Davide Laera, di origini pugliesi, gestisce questa attività proponendo panini e specialità di stagione in abbinamento a birre artigianali locali. Qualche esempio? Il Boscaiolo 2.0 con pan brioche, burger di manzo, tometta panata, pomodoro e insalata con senape al miele, il Godurioso con prosciutto cotto alla piastra, crema di erborinato e granella di cipolla, il toast con salmerino di montagna, maionese all'avocado e ‘gin'tronette. A completare l'offerta le golose patate al forno, piatti anche senza glutine (su richiesta) e dolci come il tiramisù delle Alpi.
Premio campione regionale streetfood 2022
