Ristorante

Aprudia

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Chiusura:
mercoledì; aperto solo a cena escl. sabato e domenica
Prezzo medio:
 € 
 50
Qualità/prezzo:
 medio

Descrizione

Il gioco aromatico e di consistenze fra sedano rapa, cicale di mare, finocchio di mare, coriandolo; la tigella di patate ripiena di bieta e salsa ponzu, un morso morbido e confortevole; asparagi e puntarelle, grana e noci, senape e salicornia, un'"insalata" dal morso croccante e il contrasto dolce-piccante tra la senape e la salsa vellutata di formaggio; la sfoglia di meringa, kefir agrumi e hibiscus, un finale dolce col tocco agrumato ad attenuare la sensazione zuccherina. Come se non bastasse, Enzo Di Pasquale è maestro anche con pane, grissini, con gli irresistibili taralli al peperone. Tutto questo accade a Giulianova alta, in un locale grazioso con piacevole spazio all'aperto dove l'esperienza non è mai banale né noiosa. Sul bere e sul servizio stesse cure e attenzioni del resto.

Valutazioni

Punteggio ristorante
2
 Forchette
Cucina:
43/50
Cantina:
15/20
Servizio:
23/30
Bonus:
Totale:
81/100
Rapporto qualità / prezzo
medio
Anno valutazione
2023

Dettagli

Prezzo medio
50 euro
Giorni di chiusura
mercoledì; aperto solo a cena escl. sabato e domenica
N. coperti
35
Servizi
Tutte
Parcheggio
Aria condizionata
Tavoli all'aperto
Accessibile disabili
Menu per celiaci
Animali ammessi
Carta delle birre
pubblicità
Investor Relations
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