Assud a Santamarina Pizzeria Siciliana

Curata pizzeria dagli arredi rustici. "Pizzeria siciliana" è la denominazione più appropriata perché la qualità dei prodotti agricoli territoriali si ritrova dagli antipasti fino ai dessert, passando per antipasti e pizze. Queste ultime nascono da farine di grani antichi siciliani, una lunga lievitazione ed una esperienza gastronomica che attinge dalle tradizioni trapanesi. Tutte di stile italiano, bordo basso e morso corposo, come la Trimmutura con pomodoro pizzutello, mozzarella fiordilatte, capperi di Pantelleria, olive giarraffe e tuma fresca in uscita, o la Rais con pesto di Matarocco (pomodorino, aglio, evo) mozzarella fiordilatte, tonno fresco e mollica tostata. Molto gustosa la Gattopardo con pomodoro pizzutello, mozzarella fiordilatte, capocollo di suino nero e vastedda del Belice. Cortese e attento il servizio.