Bistrot

Banco_12

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Chiusura:
mercoledì
Prezzo medio:
 € 
 30
Qualità/prezzo:
 alto

Descrizione

Cambio radicale di formula per il locale che Nikita Sergeev de L'Arcade (vedi scheda) ha allestito nel mercato coperto cittadino: via la carta, a disposizione un unico menu degustazione a 35 euro. Ai fornelli c'è la mano sicura di Francesco Pettorossi che in questo modo propone pietanze di carne e di pesce frequentemente variate e con l'intento di esaltare la freschezza stagionale e contestualmente riducendo al massimo gli sprechi. Tra le proposte: peperoni friggitielli con ricotta e fiori di zucca; cozze, ceci e carote, pomodoro verde e fico; calamaro con albicocche e pepe rosa; quaglia laccata alle prugne con mais e funghi cardoncelli; pesca melba per chiudere.  Un percorso originale e divertente. La carta dei vini è sempre più segnata da etichette di stampo naturale e artigianale scovate in ogni angolo di Italia. Servizio sollecito.

Valutazioni

Punteggio bistrot
2
 Cocotte
Rapporto qualità / prezzo
alto
Anno valutazione
2023

Dettagli

Prezzo medio
30 euro
Giorni di chiusura
mercoledì
N. coperti
14
Servizi
Take away
Csi, MCard, Visa, POS
Parcheggio
Aria condizionata
Tavoli all'aperto
Accessibile disabili
Wheelchair access
Menu per celiaci
Carta delle birre
pubblicità
Investor Relations
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