La caratterizzazione ambientale del posto è confermata dalla qualità degli ingredienti e dalla capacità di lavorazione. Si degusta un prodotto in cui prevale la leggerezza dell'impasto che fa da base a numerose elaborazioni. Le proposte del pizzaiolo Nicola Corleto sono alcune più tradizionali ealtre più elaborate affrontate in maniera consapevole e studiata. Ben concepite le liste dei vini e delle birre e l'offerta dei fritti e quella delle carni. Imperdibile la classica Margherita - con polpa di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo- leggera, equilibrata e quella "ai tre pomodori" - con polpa di pomodoro, datterino rosso, datterino giallo, origano, olio evo, basilico- anch'essa equilibrata e leggera. Il gusto deciso e persistente mette in evidenza la qualità degli ingredienti di base.
Buono Molto buono
Eccellente
