Investor Relations
Pizzeria

Berberè

Chiusura:
sempre aperto
Prezzi pizza:
 da 5.90 a 13 euro

Descrizione

Berberè ha aperto in città sua terza pizzeria, nel cuore di Porta Palazzo, portando al numero talismano di 13 i locali in Italia, più la pizzeria londinese a Clapham. Un terzo indirizzo che rispecchia lo spirito e la filosofia di Berberè, progetto avviato a Bologna nel 2010 dai fratelli Salvatore e Matteo Aloe e approdato a Torino nel 2016 per una pizza pop preparata con materie prime - capperi di Salina, acciughe di Cetara, la bufala di Caserta - e farine selezionate  e un particolare studio degli impasti: classico diretto, con lievito madre vivo e farina di tipo 1, speciale indiretto, con biga di lievito madre e farine di diversi cereali, come farro, grano duro Senatore Cappelli e per idrolisi. In carta una quindicina di pizze che spaziano dalle proposte più classiche, come la Margherita, la Napoli, la Bufala e la Diavola, a quelle con ingredienti di stagione come l'Ortolana con zucchine e provola, la Norma con melanzane e ricotta affumicata, la Babaganoush, che utilizza la crema mediorientale composta da melanzane e tahina. E l'immancabile pizza all'nduja, un classico della Calabria, la terra dei fratelli Aloe.

Valutazioni

Punteggio pizzeria
2
 Spicchi
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
sempre aperto
N. coperti
120
Servizi
Delivery
Take away
Tutte
Parcheggio
Aria condizionata
Accessibile disabili
Menu per celiaci
Animali ammessi
Carta delle birre
pubblicità
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