Vicino alla Stazione Centrale, Pasquale Penne, 35 anni, ha dato vita in pochi anni ad uno dei più autentici locali della città in materia di pizza napoletana. Lievitazione che arriva a 72 ore, alta idratazione e un selezionato blend di farine di media forza e mani già sapienti danno vita ad un impasto morbido e di ottimo sapore, con un cornicione equilibrato ed una caratteristica maculatura in cottura a testimoniare la cura nei tempi d'infornata.Oltre alle pizze classiche, la Sfiziosa (fiordilatte di Agerola, pomodori secchi del Vesuvio, ricotta di bufala) l'Ortolana con provola affumicata di Agerola, verdure biologiche di stagione, o ancora la Sciantosa (fiordilatte di Agerola, ciuffi di ricotta di bufala campana DOP dell'Aversano, mortadella Bologna IGP, granello di pistacchio di Bronte). Buoni i fritti tradizionali campani e i dolci. Servizio solerte ed essenziale.
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