D.one Ristorante Diffuso

Il mix (vincente) è ormai consolidato: spazi versatili per ogni esigenza food, dalla mega terrazza eventi al "per due", con al cuore il finissimo gourmet; in cucina la classe e l'arguzia di Davide Pezzuto; alle spalle, l'azienda agricola fornitrice a largo raggio di prodotti bio; attorno l'albergo diffuso nel borgo; e in regìa la mano duttile di Nuccia De Angelis, patronne esemplare. Tesa a cercare - senza pause - la pennellata che aumenti ancora charme ed efficacia della creatura. Le ultime: una carta dei vini "raccontata" per storie e suggestioni (vini eroici, di montagna, vulcanici, etc.); e l'occhio più che mai puntato su sala e squadra. Nei menu (due, l'"al mare, al mare" e l'EVO 21, sintesi tra idee e nuovi hit dello chef, con licenza di misurati incroci) pezzi di bravura come la "non insalata" battezzata cocktail di mare e montagna, la sinossi (liquida) di zuppa di pesce, l'uovo e ostrica, la cacio, pepe & cenere, l'animella, a ricamare un arazzo di vero e composito piacere.