Investor Relations
Trattoria

Da Cesare

Chiusura:
mercoledì tutto il giorno
Qualità/prezzo:
 medio
Prezzo medio:
 € 
 45

Descrizione

Bisogna ormai prenotare per tempo per sedersi al tavolo di una delle più amate e autentiche cucine tradizionali in regione. Il locale di Lenoardo Vignoli e Maria Pia Cicconi non ha conosciuto pause durante la pandemia, lavorando a pieno ritmo anche con il servizio di delivery. Il menu è quello di sempre, fatto di gesti collaudati, lunghe cotture, ingredienti selezionati da produttori di massima fiducia. Si comincia obbligatoriamente con una polpetta di bollito, croccante fuori e perfettamente umida e fondente all'interno, saporita e ben contrastata dalla freschezza del pesto al basilico. Ottimi poi i totani fritti e le crocchette di melanzana con salsina all'arrabbiata. Tra i primi da non perdere assolutamente, nella stagione, anzi, nel mese giusto, i tonnarelli alla vignarola con guanciale, un inno al repertorio primaverile della tradizione regionale che non si dimentica, così come gli gnocchi al sugo di coda o la cacio e pepe, squsita pure con la pasta corta, nonché i ravioloni ricotta e spinaci fatti in casa. Tra i secondi, gli involtini o un generoso baccalà con pomodoro e olive nere, cotto e condito alla perfezione. E se c'è ancora spazio - ma fate in modo di lasciarne -, al posto del dolce può facilmente venir voglia di una porzione di trippa alla romana, perché probabilmente questa è la migliore in città. Altrimenti, sul fronte zuccherino, i più classici e sfiziosi "cesarini", un mix di assaggi tra i quali tiramisù e crostate casalighe. La carta dei vini trasuda curiosità e passione per i piccoli artigiani - Leonardo è un sommelier di notevoli esperienza e competenza - con tantissimi produttori che lavorano senza compromessi, vini "gastronomici" e chicche italiane e straniere a prezzi da osteria di quartiere. Ma che in un'osteria di quartiere proprio non ci si aspetta. Il patio esterno dove pranzare o cenare col clima mite è la ciliegina sulla torta.

Valutazioni

Punteggio trattoria
3
 Gamberi
Rapporto qualità / prezzo
medio
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
mercoledì tutto il giorno
N. coperti
65
Servizi
Delivery
Take away
AE, Csi, MCard, Visa, POS
Parcheggio
Aria condizionata
Tavoli all'aperto
Animali ammessi
pubblicità
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
X
X