Investor Relations
Pizzeria

Emma

Chiusura:
sempre aperto
Qualità/prezzo:
 medio
Prezzi pizza:
 da 8 a 20 euro

Descrizione

Un tempio della vera pizza romana, qui elaborata con materie prime d'eccellenza e con un impasto basso e croccante pensato e voluto da Pier Luigi Roscioli. Questo fa di Emma un riferimento nella Capitale per quanto riguarda la pizza. A caratterizzare l'impasto, oltre alla buona tecnica, ci pensa la miscela di farine bio, farina di farro bianco, sale grezzo di Bretagna e olio extravergine toscano, mentre ai topping ci pensano pomodori, mozzarelle, salumi, ortaggi e pesce selezionati con cura da produzioni di pregio e tutti tracciabili ed elencati nel menu. Oltre le versioni più classiche vale la pena citare la scarola e alici, la bufala e pomodorini semisecchi e la scozzese e bufala (con bufala Dop di Paestum, salmone scozzese Loch Fyne leggermente affumicato, finocchietto selvatico di Valentano e rughetta selvatica). A completare la proposta ci pensa un menù d'impronta romana che spazia dai tradizionali primi alle carni e insalate. Ottime birre per accompagnare il tutto e servizio giovane e competente.

Valutazioni

Punteggio pizzeria
2
 Spicchi
Rapporto qualità / prezzo
medio
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
sempre aperto
N. coperti
140
Servizi
Take away
AE, Csi, MCard, Visa, POS
Parcheggio
Aria condizionata
Tavoli all'aperto
Wheelchair access
Menu per celiaci
Menu vegetariano
Animali ammessi
Carta delle birre
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