Resta un bistrot per atmosfera, dimensioni, aspettative della clientela. Ma senza dubbio la cucina sta spingendo forte. Il locale dei fratelli Spezza è fra i migliori in città per questa tipologia (e non solo), potendo anche contare su un'immensa cantina. I piatti esprimono qualità, ricerca e conoscenza, con materie prime locali e "speciali" e la godibilità di preparazioni come il risotto con zafferano e seppie, cavolfiore e olio di cappero, i canederli con mazzancolle e tarassaco in zuppetta di pesce dell'Adriatico, il pescato del giorno alla griglia con carciofo fritto e bagna cauda leggera. Informalità, piacevolezza, divertimento: un posto da tenere sempre in agenda.