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Trattoria

Eufrosino

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Roma [RM]
Chiusura:
martedì e domenica a cena; aperto solo a cena escl. sabato e domenica
Prezzo medio:
 € 
 35
Qualità/prezzo:
 alto

Descrizione

Nel cuore di Torpignattara, quartiere popolare e multietnico, un'insegna che onora le tradizioni regionali italiane. Nell'arredo niente appigli alla moda: dai pavimenti, agli arredi, alle lampade, tutto di estrema semplicità e molto retrò. L'accoglienza, molto affabile, ben dispone la serata, insieme al buon pane a lievitazione naturale, sfornato da Sami El Sabawy nell'adiacente pizzeria A Rota (vedi scheda). La proposta di Paolo D'Ercole è tradizionale e viaggia lungo la Penisola. Si può cominciare dalal Campania con una calda minestrella nera con cavolo spigarello e fagioli, accompagnata da una bruschetta aglio e olio. Si va in Friuli con le pappardelle lardo, castagne e grappa, mantecate con Grana Padano 24 mesi: succulente e deliziose. A seguire un brasato piemontese con purè, pura poesia, e un ottimo tiramisù. La carta dei vini, amministrata dal bravo Paolo Abballe, è piccola ma in perenne rotazione.

Valutazioni

Punteggio trattoria
2
 Gamberi
Rapporto qualità / prezzo
alto
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
martedì e domenica a cena; aperto solo a cena escl. sabato e domenica
N. coperti
65
Servizi
Take away
Tutte
Parcheggio
Aria condizionata
Tavoli all'aperto
Accessibile disabili
Animali ammessi
Carta delle birre
pubblicità
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